क्या आपकी भी सुबह की शुरुआत इस सवाल से होती है, “आज बच्चे के टिफिन में क्या दें?” चिंता न करें, आप अकेली नहीं हैं! हर मां की यही चाहत होती है कि उसका बच्चा स्वादिष्ट भी खाए और सेहतमंद भी रहे। तो क्यों न ऐसा नाश्ता बनाया जाए जो बच्चों की ज़बान पर चढ़ जाए और सेहत के मामले में भी एकदम फुल-पावर हो? इसी खोज में हमने एक्सपर्ट हलवाई निलेश महाजन से बात की, जिन्होंने बताया कैसे सिर्फ चना, तिल और गुड़ जैसी साधारण चीज़ों से आप घर पर ही एनर्जी से भरपूर ऐसे लड्डू बना सकती हैं, जो बच्चों को साल भर तंदुरुस्त रखने के लिए काफी हैं।
एक्सपर्ट ने बताई राज की बात
एक्सपर्ट निलेश महाजन के मुताबिक, ये लड्डू प्रोटीन, कैल्शियम और एनर्जी का खजाना हैं। इन्हें बनाना इतना आसान है कि आप एक बार में ही तीन तरह के लड्डू तैयार कर सकती हैं:
- चने और गुड़ का लड्डू: प्रोटीन का पावरहाउस।
- तिल और गुड़ का लड्डू: कैल्शियम की दुगनी ताकत।
- छोले और गुड़ का लड्डू: एनर्जी का परफेक्ट कॉम्बिनेशन।
ये तीनों ही लड्डू बच्चों की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। डॉक्टर गौरव थावानी भी इस बात से सहमत हैं कि नाश्ते में रोज एक ऐसा लड्डू बच्चों को दिया जा सकता है।
घर पर कैसे बनाएं ये स्पेशल लड्डू? (आसान रेसिपी)
चलिए, अब बिना देर किए जानते हैं इसकी सिंपल सी रेसिपी:
- सामग्री: बराबर मात्रा में भुने हुए चने, तिल और उबले हुए छोले (काबुली चना) लें। इन्हें अलग-अलग पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
- चासनी बनाएं: एक कड़ाही में गुड़ डालकर हल्की चासनी बना लें।
- मिलाएं और बनाएं लड्डू: अब हर एक पाउडर (चने का, तिल का, छोले का) को अलग-अलग गुड़ की चासनी में अच्छी तरह मिलाएं और हल्का ठंडा होने पर हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
बस, तैयार हैं आपके होममेड, हेल्दी और टेस्टी एनर्जी लड्डू! इन्हें सिर्फ बच्चे ही नहीं, बल्कि पूरा परिवार भी नाश्ते में या मुंह मीठा करने के लिए खा सकता है। तो इस बार बच्चे को स्कूल भेजते समय टेंशन छोड़िए और उसे एक पौष्टिक लड्डू जरूर दीजिए।
3 SEO-Friendly FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
1. क्या ये लड्डू बनाने के लिए चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं?
जी हां, आप गुड़ की जगह चीनी की चासनी का इस्तेमाल कर सकती हैं। लेकिन गुड़ का चुनाव ज्यादा बेहतर रहेगा क्योंकि गुड़ आयरन और अन्य मिनरल्स से भरपूर होता है और यह चीनी के मुकाबले सेहत के लिए अधिक फायदेमंद होता है। गुड़ की मिठास भी प्राकृतिक होती है।
2. क्या ये लड्डू छोटे बच्चों (1-2 साल) के लिए सुरक्षित हैं?
हां, ये लड्डू पूरी तरह से प्राकृतिक सामग्री से बने हैं और छोटे बच्चों के लिए सुरक्षित हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि लड्डू का आकार छोटा रखें और बच्चे को हमेशा आपकी निगरानी में ही खिलाएं ताकि वह अच्छी तरह चबा-चबा कर खाए। अगर बच्चे को किसी specific चीज़ से एलर्जी है, तो उस चीज़ को रेसिपी से हटा दें।
3. इन लड्डू को कितने दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं?
इन लड्डू को एक एयरटाइट डिब्बे में बंद करके ठंडी और सूखी जगह पर रखें। इस तरह ये लड्डू आसानी से 2 से 3 हफ्ते तक ताज़ा रह सकते हैं। अगर मौसम बहुत ज्यादा गर्म या नमी वाला है, तो इन्हें फ्रिज में रखना बेहतर होगा।
