क्या आपके घर में भी रोटी बच जाने पर मम्मी और बच्चों के बीच ‘युद्ध’ छिड़ जाता है? अगर हाँ, तो आज हम आपके लिए एक ऐसा जादुई तरीका लेकर आए हैं जो बची हुई रोटी को बच्चों के सबसे पसंदीदा खाने – पिज़्ज़ा में बदल देगा! यह न सिर्फ बनाने में बेहद आसान है, बल्कि सेहत के लिए भी बाजार के पिज़्ज़ा से कहीं ज्यादा बेहतर है। आइए जानते हैं इस मजेदार और टेस्टी रेसिपी के बारे में।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही बच्चों की आँखों में एक अलग ही चमक आ जाती है। पर बार-बार बाहर का पिज़्ज़ा मंगाना या उसे बनाने के लिए पिज़्ज़ा बेस तैयार करना एक मुश्किल काम है। लेकिन अब नहीं! क्योंकि आज हम आपको सिखाएंगे कि कैसे आप अपने घर की बची हुई रोटी को एक शानदार और क्रिस्पी पिज़्ज़ा में तब्दील कर सकते हैं।
यह ‘रोटी पिज़्ज़ा’ न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि इसमें आप हेल्दी सब्जियां डालकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। तो चलिए, शुरू करते हैं इस मजेदार किचन एक्सपेरिमेंट को।
रोटी पिज़्ज़ा बनाने के लिए सामग्री (Roti Pizza Ingredients):
- बची हुई रोटियाँ – 2
- पिज़्ज़ा सॉस या टोमैटो केचप – 2-3 बड़े चम्मच
- प्याज – 1 छोटा (पतली स्लाइस में कटा हुआ)
- शिमला मिर्च – ½ (बारीक कटी हुई)
- टमाटर – 1 छोटा (बीज निकालकर कटा हुआ)
- मोज़रेला चीज़ – ½ कप (कद्दूकस किया हुआ) अगर न हो तो पनीर के छोटे टुकड़े भी चलेंगे!
- ऑरिगैनो – स्वादानुसार
- रेड चिली फ्लेक्स – स्वादानुसार
- तेल – 1 चम्मच
रोटी पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि (Easy Roti Pizza Recipe):
- रोटी को तैयार करें: सबसे पहले दो बची हुई रोटियाँ लें। अगर रोटी फ्रिज में रखी है तो उसे थोड़ी देर बाहर निकालकर रख दें।
- सॉस लगाएं: अब हर एक रोटी पर टोमैटो सॉस या पिज़्ज़ा सॉस को चम्मच की मदद से अच्छी तरह फैला लें। कोशिश करें कि सॉस रोटी के किनारों तक पहुँचे।
- टॉपिंग्स डालें: सॉस लगी रोटी के ऊपर अब प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर की स्लाइसें बिखेर दें। आप चाहें तो मक्का, ऑलिव या मशरूम भी डाल सकते हैं।
- चीज़ की चादर बिछाएं: सब्जियों के ऊपर अब Generously कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ डाल दें। जितना ज्यादा चीज़, उतना ही ज्यादा मजा!
- मसाले छिड़कें: सबसे ऊपर से ऑरिगैनो और रेड चिली फ्लेक्स छिड़क दें। इससे पिज़्ज़ा को एकदम बाजार जैसा स्वाद मिलेगा।
- पिज़्ज़ा को पकाएं: एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें। उस पर हल्का सा तेल डालें और तैयार रोटी पिज़्ज़ा को carefully तवे पर रख दें। तवे को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकने दें। ढक्कन इसलिए जरूरी है ताकि चीज़ अच्छे से पिघल जाए।
- सर्व करें: जब चीज़ पूरी तरह से पिघल जाए और रोटी का तला क्रिस्पी हो जाए, तो गैस बंद कर दें। गरमा-गरम रोटी पिज़्ज़ा को प्लेट में निकाल लें और परोसें। देखिए, कैसे बच्चे ‘वाह मम्मी!’ कहते नहीं थकेंगे।
बची हुई रोटी के फायदे (Benefits of Using Leftover Roti):
बची हुई रोटी को फेंकने की बजाय उससे पिज़्ज़ा बनाना एक बेहतरीन आइडिया है। यह न सिर्फ खाने की बर्बादी रोकता है, बल्कि बासी रोटी में मौजूद फाइबर आपके पाचन के लिए अच्छा होता है। इसे इस तरह बनाने से बच्चे आसानी से सब्जियां भी खा लेते हैं। तो अगली बार रोटी बच जाए, तो उसे फेंके नहीं, बल्कि एक मजेदार पिज़्ज़ा बनाएं!
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
1. क्या इसके लिए बहुत ज्यादा बासी (2-3 दिन पुरानी) रोटी का इस्तेमाल कर सकते हैं?
जवाब: नहीं, ज्यादा बासी और सूखी हुई रोटी का इस्तेमाल न करें। इससे पिज़्ज़ा सख्त और खाने में अच्छा नहीं लगेगा। सबसे बेहतर है कि आप अगले दिन की बची हुई ताज़ी रोटी (जो थोड़ी नरम हो) का ही इस्तेमाल करें।
2. क्या अगर मेरे पास मोज़रेला चीज़ नहीं है, तो क्या करूं?
जवाब: कोई बात नहीं! आप साधारण प्रोसेस्ड चीज़ (जो सैंडविच में इस्तेमाल होती है) के टुकड़े करके भी use कर सकते हैं। या फिर पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े कद्दूकस करके डाल दें, वह भी अच्छा रिजल्ट देगा।
3. मेरा पिज़्ज़ा नरम हो जाता है, क्रिस्पी कैसे बनाऊं?
जवाब: क्रिस्पी पिज़्ज़ा के लिए सबसे जरूरी है तवे को अच्छी तरह गर्म करना और रोटी को धीमी आंच पर पकाना। साथ ही, ढक्कन लगाकर पकाएं ताकि चीज़ तो पिघल जाए, लेकिन रोटी का तला धीरे-धीरे सेक कर क्रिस्पी हो जाए। ज्यादा सब्जियां डालने से भी नमी बढ़ सकती है, इसलिए टॉपिंग्स संतुलित मात्रा में ही डालें।
